Lieferanten
MÄRKISCHES LANDBROT bezieht Rohstoffe und Zutaten von ausgewählten Lieferanten. Transparenz, partnerschaftliche Beziehungen und Verlässlichkeit sowie Qualität und Sicherheit sind für einen Vertragsabschluss von entscheidender Bedeutung.
Als Demeter-Bäckerei bevorzugen wir Rohstoffe und Zutaten aus Demeter-Anbau, soweit Verfügbarkeit und Qualität dies zulassen.
Grundsätzlich werden Regionalität und Saisonalität bei uns groß geschrieben. Ob Shiitake-Pilze für ein Jahreszeiten-Brot aus Brandenburg oder Buttermilch und Joghurt vom Ökodorf Brodowin – die Nähe zu unseren Lieferanten liegt uns sehr am Herzen.
Regelmäßige Besuche der Höfe und Lieferanten stehen hierbei an oberster Stelle, um die guten Kontakte zu pflegen.
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